Asırlar boyunca helvahaneler;yalnızca kazanların kaynadığı mutfaklar değil,paylaşmanın bereket olduğu,sohbetlerin ilme dönüştüğü,dostlukların kuvvetlendiği acının ve sevincin birlikte yaşandığı mekanlar oldu.
Bu kitap;helvanın malzemelerden çok ,onun taşıdığı anlamı;tariflerden çok,kültürünü;lezzetinden çok,insanları aynı sofrada buluşturan hikayesini anlatıyor